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香港人愛煲湯，所以聰明的商人就發展出現成的湯包，超市就買得到，我的家人很推薦東方紅這個品牌。香港人很鍾意花膠（就是曬乾的魚肚）或是響螺片的煲湯，因為經過2~3個小時的燉煮，口感非常香Q滑嫩，沾著香港人最常用的醬料，就是醬油加白胡椒粉，真是好吃極了！
很多朋友反應說煲湯好像很難，其實很簡單。 煲湯最重要的是時間與火候，只要肉類先過水（滾水川燙一下），然後將全部的料丟進燒滾水的＂陶鍋＂中，加幾片薑，大火讓他滾，之後轉小火，你就可以做自己的事了，等到時間一到，即可享用一鍋好湯。不過怕有人忘記在煲湯，最好準備一個計時器提醒。
所以下次到香港，除了享用美食逛街shopping之外，超市也是一個不容錯過的好地方！！！
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