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〈料很多的台式豆花〉
〈公和荳品的豆腐花〉
台灣的豆花與香港的豆花基本上是一樣的，重點就是豆花〈好像廢話！〉，但台灣的豆花的配料卻是非常豐富，少說也有五、六種，有的攤子甚至有十幾種，還有薑汁等不同的口味。但香港只有一種，就只有豆花配糖水及紅糖粉〈紅糖粉的介紹〉，豆花是主角，份量也很多，如果你喜歡甜一點就加多些紅糖粉，就這麼簡單。所以跟台式的豆花比較起來，港式的豆花真是單純許多。
不過，就算配料如何變化，豆花要做得好卻是最基本的。好的豆花有豆味沒有焦味，非常滑嫩，吃進口一下子就融化了，這家合江街豆花算是不錯的。
下次再來介紹香港百年老店的公和荳品，位於九龍城，那裏的豆腐花真是天下美味，名不虛傳，去香港一定要去吃啊，不然太可惜了！
地址：台北市中山區合江街124號
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